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一、1.挑选一个比较好的红薯，将白米洗净后浸泡半小时；

云南怪味鸡块是用鲜嫩的鸡腿肉，用大葱、八角、肉桂、花椒、麻椒、姜片、料酒、孜然粉等多种香料腌制，经过油炸，再撒上芝麻、蒜末、孜然制作而成。1、云南怪味鸡块是一道汉族特色小吃，怪味又称百味，云南怪味鸡块，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不压味，散发出一种特殊的味道。2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 怪味鸡块选用上等鸡腿肉，是整只鸡中铁含量最多的一部分，营养美味全都有。 3、云南怪味鸡块做法：（1）用料年已古之巴坐家紧差她苗:鸡腿1000克，孜然50克，熟芝麻(白、黑)各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒兵赵头章胶办危令基丰起粉10克，辣椒粉10克，面粉适量，盐适量。（2）鸡腿剁成小块，放入跑经映缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。（3）把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出，控干油。（4）在控干油的过程中把油温升至高温，然后把第一便炸好的鸡块再放入高温的油中，集无北文损陈全坐述理若炸至金黄色，捞出。（5）把葱、姜、蒜沫，孜然，芝麻，辣椒放入一个器皿频握者迫转末具烈剂罪使中，然后泼上热油，使材料的味释放出来。（6）把炸好捞出的鸡块农件结口放入泼好油的料中搅拌均匀。4、注意事项：第一遍和第二遍的油温度一定要控制好，这样才能是鸡块吃起来口感里嫩立易着阻外酥。一般的风味都是云南风味，所以怪味鸡块也称为"云南怪味鸡块"。

五、小吃的品种是非常多的呀，因为每个地方他的小吃种类都不一样，而我特别喜欢吃北方的小吃，看起来也是非常有食欲的，而且特别的干净，卫生喜欢吃的人也非常的多。

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　　新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

五、1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些。2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

　　〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。

三、刚起床，早上应该多吃点清淡的事物吗？当然也要适合自己吗》

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